:: jerohmallnightlong ::

Si il est un rituel, une pratique amicale, une étape obligée du rite amoureux, voire une liturgie familiale, c'est bien la préparation de la sauce bolognaise.

Aujourd'hui, nous allons nous pencher sur cette recette mythique, qui sous des dehors banal, reflète l'âme de son auteur et met à jour ses entrailles (hum). Vous livre tel quel nu devant vos hôtes.

Loin de nous l'idée d'élire ici la meilleure sauce bolognaise. Celle-ci restera aux yeux de tous « celle de maman », mais essayons de voir si nous pouvons pas mieux faire, s'approcher du divin, frôler la perfection...



Ma recette :

400g de kefta

2 oignons et 3 gousses d'ail

De l'huile d'olive

3 carottes et un gros poivrons

1 verre de vin rouge

2 boîte de tomates pelées, du passato à portées de main pour allonger le cas échéant

sel, poivre et cumin, une pincée de sucre.

Jeter le tout dans une marmite et dans l'ordre.

Quelques dés de féta négligment jeté avant de servir sont un plus.



Je renvoie la patate chaude à Mademoiselle Catherine et Chewie .

"The tragic fridge sandwich"

Une tranche de pain (grillée, s'il est sec), une généreuse couche de fromage blanc, du tabasco (beaucoup), de la sauce worcestershire (un peu moins). C'est prêt. Miam !

Et en bonus : le petit menton qui tremble et la larme au coin de l'oeil.

Merci qui ?

Les précédents : (ici) et (là)

(plus de photos disponibles)

Tartiner le pain préalablement grillé à point de tapenade de tomates séchées assaisonnées selon vos soins.
Appliquer avec une infinie délicatesse les tranches de carpaccio de boeuf
de manière à ce qu'elles recouvrent le pain de façon homogène.
Saupoudrer de copeaux de parmesan. Ne pas lésiner sur les champignons finement émincés et la roquette.
Le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir en bons frères chrétiens.
Bon appétit.

Bon, ici on joue dans la cour des grands, on change de catégorie, on entre dans le secret des dieux, LA botte secrète du maître : La soupe chinoise à la jerohmallnightlong.

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- trois tranches de pain de mie grillées,
- du beurre de cacahuète,
- une couche (généreuse) de roquette,
- des poivrons marinés,
- des carottes rapées,
- du jambon de parme,
- une fine tranche de tomate,
- du poivre,
- et beaucoup d'amour.